ジューシー＆ヘルシーローストポーク

Name: ジューシー＆ヘルシーローストポーク
Ingredients: 豚ももブロック（ヒレでもok） 600g程度; 塩、こしょう（粗挽きの黒がbetter） 適宜; タイム（なくてもできる） 少々; にんにく（スライス） 1〜2片

Description

火の入れ方でぱさつきがちなローストポークはビーフより難しい。フランパンで時短＆ジューシー、脂のないもも肉でヘルシーに！

600g程度

塩、こしょう（粗挽きの黒がbetter）

適宜

タイム（なくてもできる）

少々

にんにく（スライス）

1〜2片

塩をまぶしたブロック肉は冷蔵庫で１週間程度もちます。安い時に買っておいて塩をしておくと便利。
平らな蓋よりボールをかぶせたほうが上手にできます。肉を押したときの弾力で焼き加減をチェック！最後は余熱で仕上げると中がロゼの美しい仕上がりに。

肉類を調理する方への注意

プチダイエット中でもあり、全く脂のないもも肉を美味しく食べられるよう考えてみました！

レシピID : 3923015 公開日 : 16/06/15 更新日 : 19/10/06