なすとイカの味噌炒め

なすは縦に半分に切ってから、ななめ薄切りにする。水にさらしておく。

イカは胴の部分は2cm位の輪切りに、足の部分は2〜3本ずつにわけて切る。水気をふいてから小麦粉をまぶしておく。

★の調味料を混ぜ合わせておく。

全体に火が通ったら、③の合わせ調味料を入れて混ぜ合わせながらタレを絡める。