さっぱり食べるポン酢で食べる☆夏至の焼肉
Ｄｒ．コパ
作り方
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1
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揚げニンニクを作る。
ニンニクを縦に半分に切って、薄切りにする。
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3
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色が付いたら火を止め、ごま油とニンニクに分ける（ごま油も取り置く）。ニンニクはキッチンペーパーの上に並べて冷ます。
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4
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ニラを小口に切る。タマネギはすりおろす。
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5
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ボウルに、小口に切ったニラ・すりおろしたタマネギ、③で取り置いたごま油、ポン酢、砂糖を入れ、よく混ぜる。
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6
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よく混ざったら、揚げたニンニク、いりごま、削り節を入れ、軽く混ぜ合わせ、清潔な保存容器に入れる。
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7
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1時間以上冷蔵庫で寝かせ、辛味を落ち着かせて、さっぱりポン酢の完成！ お好みで焼いた肉に付けて、お召し上がりください。
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8
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調理協力：西川友紀子(and yuki)
http://and-yuki.com/
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コツ・ポイント
焼肉自体に関しては、お好みの肉をお好きな分量となるので、今回はオススメの「焼肉タレ」のレシピを紹介しました。ご紹介のポン酢タレは、冷蔵庫で寝かさず、すぐでも使えますが、おろしたてのタマネギは辛みが強くなっています。お好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
21日は夏至。風水では「陽のパワーが強い日」として「人気や才能のパワーが強く作用する日」と考えます。開運メニューは焼肉。特に酸味の効いた「ポン酢」で食べることで、人気・才能と密接な「仕事運」をＵＰできますよ！ 暑い時期にもオススメです！
Ｄｒ．コパ
