夏にぴったり！キュウリの冷汁そうめん☆

キュウリ2本は薄くスライスして塩もみしておく。
大葉も千切りにしておく。

ごま大さじ6をすり鉢でよく擦っておく。
市販のすりゴマでも作れますが、自分で擦ると香りが違います♡

キュウリがしんなりしたら、サッと水で塩気を落としてからよく絞る。

そうめん（ひやむぎ）を茹でて、タレに絡めながらいただく。