じゃがいものニョッキ♬
Description
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ターメリックを加えたカレーにぴったりのニョッキです。加えずにトマトソースでも
ターメリックを加えたカレーにぴったりのニョッキです。加えずにトマトソースでも
材料
(2人分)
作り方
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1
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鍋に皮付きのじゃがいも、水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、竹串がすっと通るまで茹でます。
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2
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じゃがいもが茹で上がったら、熱いうちに皮をむき、芽を除いてフォークでつぶします。
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3
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じゃがいもの粗熱がとれたら、卵黄、薄力粉、塩、ターメリック、パルメザンチーズを加え、練らないように混ぜ合わせます。
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4
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3をひとまとめにして2等分し、薄力粉を薄くふったまな板にとり出し、両手で転がしながら直径2cmほどの棒状に伸ばします。
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5
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4を約1.5cm幅に切ります。
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6
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5を手で丸めて、フォークの背を押しつけ、模様をつけます。
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7
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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩 (分量外)を加え、6を2回に分けて茹でます。浮いてきたらザルにあげて水気をきります。
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8
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【大豆とひき肉のカレー♬】
「ID : 3883256」
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コツ・ポイント
ターメリックはお好みで加減して下さい!
shantiiiiiさんに、ターメリック抜きのニョッキを作って頂き、トマトソースで美味しく召し上がっていただけましたので、加えなくてもいいです♪
shantiiiiiさんに、ターメリック抜きのニョッキを作って頂き、トマトソースで美味しく召し上がっていただけましたので、加えなくてもいいです♪
このレシピの生い立ち
カレーに合うニョッキを作りたくて、ターメリックを加えてみましたが、クリームソースでも美味しく召し上がっていただけると思います♪
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