お財布に優しい！もやしの和風ポタージュ
ほっち0130
作り方
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フライパンに大さじ1～2のオリーブオイルを熱し、玉ねぎともやしをしんなりするまで炒める。
（ごま油やバターでもOK）
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3
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だし汁を加え、くたくたになるまで煮る。
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4
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醤油、酒、塩こしょうで味をととのえる。
（ミキサーにかけると、もやしと玉ねぎの風味が増すので、薄味でも大丈夫！）
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5
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粗熱をとり、ミキサーにかける。
（熱々は危険なので、気をつけてください）
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6
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白っぽくなるまで、しっかりミキサーにかける。
（粗めが好きな方は、ほどほどにかける）
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7
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鍋に移し、食べる直前に温めて器に盛り、パセリを散らして完成～♪
冷やしてもGood！！
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コツ・ポイント
要はすり流しのようなものです！
野菜は何に変更しても美味しく食べられます。
また、だし汁の代わりに牛乳やコンソメを使えば、ポタージュになります。
なので、これを基本として、アレンジや応用できるところが、このレシピ最大のポイントです！
野菜は何に変更しても美味しく食べられます。
また、だし汁の代わりに牛乳やコンソメを使えば、ポタージュになります。
なので、これを基本として、アレンジや応用できるところが、このレシピ最大のポイントです！
このレシピの生い立ち
お財布に優しいけど、美味しくて食卓を賑やかにしてくれる一品を作りたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ほっち0130
