肉団子の麻婆炒め

挽肉、玉ねぎ(みじん切り)と☆印の材料を加え、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのねたを作る。
出来たﾈﾀを、適度な大きさに丸める。

180度の揚げ油で、丸めたﾈﾀをすあげする。
人参はいちょう切り、筍は食べやすい大きさに切り、さっと茹でておく。
ﾋﾟｰﾏﾝはあまり大きくならない程度にざく切りする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、筍、人参、ﾋﾟｰﾏﾝをいためる、油が回って火が通ったら、揚げた肉団子を入れて、混ぜ合わせる。