絶品！周さんちの中華茶碗蒸し

ボールに卵を割りほぐし、合わせ調味料を混ぜ合わせる。さらに、とりがらスープを混ぜ合わせこし器にくぐらせる。

豚挽き肉には下味をつけ揉み込んでおく。

深めの器に下味をつけた挽肉を敷き、次に卵液を静かに流し込む。