やっぱりコレが好き♪魚河岸あげ＆白だし

魚河岸あげを縦半分に切り、切った面を下にして、小鍋に入れ、白だし、水を入れます。

煮立つまで強火、煮立ったら弱火にして、落し蓋＋鍋ぶたをして、5分ほど煮ます。

火を止めたら、そのまま冷まします。冷めるときに、ダシがしみ込みます。