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お湯を沸かして麺を3分茹でる。
麺を茹でてる間に玉ねぎをスライス、サニーレタスをちぎる。
☆を合わせてスープをつくる。
ゆで上がった麺をあげて残ったお湯で豚しゃぶをつくる。(火を止めてなるべく余熱で!)麺は滑りをとるように冷水で洗う。
器によく水気を絞った麺、野菜、豚しゃぶ、キムチ、コチュジャン、ネギ、を盛り付け、スープを注ぐ。最後にごま油を足らす。