魚河岸あげの大葉包み焼き*茗荷おろしで
作り方
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1
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今回は、紀文の「魚河岸あげ®」を使います。
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2
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茗荷は半分に切り、横に薄く切る。(半月状)
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3
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大根はすりおろして、茗荷を和えておく。
茗荷おろしの完成♪
(水気が気になれば、大根の汁を軽く絞っても)
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4
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大葉は洗って軸を落とし、接着するところだけ片栗粉をつけ、魚河岸あげに押し付けながら包む。
(引っ付かなくてもOK)
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5
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フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて、魚河岸あげを並べる。
(大葉がはがれても気にしなくてOK)
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6
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焦げ目がついたら箸で大葉を挟みながらひっくり返し、両面こんがり焼けたら皿に盛る。
(焦げやすいのでさっと焼けばOK)
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7
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魚河岸あげの上に茗荷おろしを乗せ、おろしの上に醤油を垂らせば完成♪
お好みで鰹節を散らしても。
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8
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紀文「魚河岸あげレシピコンテスト」で、「さっぱり賞」を受賞しました!
感謝☆
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コツ・ポイント
よりさっぱりが好きな方は、醤油と一緒にお酢も少し垂らすと美味しいです♡
醤油の代わりにポン酢でも( *´艸`)
大葉ははがれやすいので、巻くときにはがれても、焼けば引っ付くので大丈夫です☆
醤油の代わりにポン酢でも( *´艸`)
大葉ははがれやすいので、巻くときにはがれても、焼けば引っ付くので大丈夫です☆
このレシピの生い立ち
魚河岸あげの美味しさを活かすべく、シンプルで簡単なおつまみを作りたくて。
たまたま家にある薬味を使いたくて、ぱっと思いつきで作りました。
たまたま家にある薬味を使いたくて、ぱっと思いつきで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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