卵焼き器でホケミ焼き 珈琲風味ふたあじ

ドライクランベリーは、お湯につけてやわらかくする。やわらかくなったら、水気をきり、キッチンペーパーでよく水分をとる。

バターは、常温に出してやわらかくする。やわらかくなったら、砂糖を混ぜる。さらに1を混ぜ、クランベリーバターを作る。

クリームチーズにブレンディ小さじ1/2を混ぜ、クリチブレンディを作る。マーブル模様っぽくなったら、ok。

プレーン生地は、ホットケーキミックス100グラム、卵1個、水大さじ2、みりん大さじ1を混ぜる。

コーヒー生地は、ホットケーキミックス100グラム、卵1個、水大さじ2、みりん大さじ1、ブレンディ小さじ1を混ぜる。

6は、ラップして冷蔵庫に入れておく。

8の裏面を焼く。焼けたら、オーブンペーパーを敷いた皿に中面になる方を上になるようおく。

残りの生地でもう1枚焼く。焼けたら、オーブンペーパーを敷いた皿に中面を上になるようとる。粗熱がとれたら、ふんわりラップ。

7を冷蔵庫から出す。コーヒー生地も同じように焼く。

プレーン生地は、片面つぶあん塗り、片面クリチブレンディを塗る。コーヒー生地は、クランベリーバターを片面に塗る。

13をそれぞれ合わせ、フィリングをはさんだら、生地を上から軽く押して、なじませてカット。1つの味から8カットとる。

生地が乾燥しないように作業しない時は、ふんわりラップ。さめてからひとつづつ包んで仕上げると、乾燥の心配なくなります。