レンジで！なすとひき肉のミルフィーユ蒸し
クリアアサヒ
作り方
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1
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ボウルに合いびき肉、【A】を入れてよく練り混ぜる。
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2
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なすは1.5cm厚さの斜め切りにする。
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3
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<1>を<2>のなすの枚数と等分に分けて丸め、それぞれ両手でキャッチボールをするようにして空気を抜く。
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4
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耐熱皿に<2>のなすと<3>を交互に円形になるように並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（600W）で5分加熱する。
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5
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【B】を混ぜ合わせて<4>に回しかけ、ラップをせずに電子レンジで2分加熱する。
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6
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<5>に万能ねぎをふる。
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7
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甘辛あんがからんだ、なすとひき肉に、爽快な飲みごたえの「クリアアサヒ」がぴったりです。
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コツ・ポイント
【B】は片栗粉が入っているので、しっかりと混ぜ合わせてから回しかけましょう。混ぜ方が足りないと、ダマになってしまったり、とろりとしたあんになりません。
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。肉だねとなすを交互に並べてチンするだけで、メイン料理にもなるおつまみが完成。肉のうまみを吸ったなすのおいしさは格別！ボリュームもたっぷりで、爽快な飲みごたえのクリアアサヒにマッチします。
このレシピの作者
クリアアサヒ
