鯖の竜田揚げ焼き 超簡単で美味しい♡
いっちゃんレシピ♪
作り方
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1
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塩鯖のドリップを拭き取り、※印の調味料に10分ぐらい漬けて、水分を切る
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2
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片栗粉を満遍なくまぶして、余分な粉を落とす
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3
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フライパンに鯖が半分ぐらい浸かるぐらいで、揚げ焼きにする(温度設定ができるなら170℃で)
※焦がさないように注意！
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4
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皮側を下にして2〜3分、裏返して1〜2分揚げて、油をよく切って出来上がり♡
※火加減は、コツ・ポイントを参考にして下さい
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5
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人気検索、鯖の竜田揚げ1位、さば竜田揚げ2位、竜田揚げ8位になりました（2016/10/01現在）
ありがとうございます
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6
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2016/08/18に話題のレシピになりました。嬉しいです！
みなさん、ありがとうございます！
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コツ・ポイント
先に皮側を下にして揚げ焼きにするだけです。
※火加減は、鯖の厚さによって変わるので、厚い場合は、弱めで火を通してから、最後に強めにするとパリッと仕上がります。
夕食にする時は、大きめの鯖の方が、豪華ですが、小さめの鯖の方が簡単です。
※火加減は、鯖の厚さによって変わるので、厚い場合は、弱めで火を通してから、最後に強めにするとパリッと仕上がります。
夕食にする時は、大きめの鯖の方が、豪華ですが、小さめの鯖の方が簡単です。
このレシピの生い立ち
弁当のおかずに考えたのですが、夕食にもぴったり(^_-)
弁当のおかずなら、小さ目の鯖で、夕食のメインなら、大きめの鯖を選ぶといいですよ！
油は少な目で出来るので、経済的ですよ(^_-)
弁当のおかずなら、小さ目の鯖で、夕食のメインなら、大きめの鯖を選ぶといいですよ！
油は少な目で出来るので、経済的ですよ(^_-)
いっちゃんレシピ♪
