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炒めたキノコをのせた水菜と豆腐のサラダ

炒めたキノコをのせた水菜と豆腐のサラダの画像

Description

ヘルシー食材ですが食べ応えはしっかり。オイルもしっかり摂ってキレイにダイエット♪
2016/11/6 話題入り感謝です☆

材料

舞茸(しめじでも)
1/2袋
椎茸
3枚
豆腐(木綿)
150g
水菜
1/2袋
オリーブオイル
小さじ1
塩コショウ
適量
ガーリックパウダー
適量
醤油：オリーブオイル
1:1.5
鰹節
ひとつかみ

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はしっかり水切りして食べ易い大きさに切る。※工程6参照
    水菜も食べ易い大きさに切り豆腐と共に器に入れる。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを小さじ1くらい入れスライスした椎茸とさいた舞茸を炒めて塩胡椒、ガーリックパウダーで味付ける。

  3. 3

    写真

    1に2をのせる。

  4. 4

    写真

    鰹節をかける。

  5. 5

    写真

    醤油とオリーブオイルを1:1.5の割合でよく混ぜ乳化させてドレッシングを作り4にかけて出来上がり。

  6. 6

    写真

    豆腐の水切りはひのひのひのさんレシピID1961016。私は一晩放置です。完璧な水切り豆腐になります。

  7. 7

    写真

    しめじバージョンも美味♡

コツ・ポイント

きのこの味付けはややしっかり目にしています。
豆腐は完璧に水切りすることによって、水分も出ないのでドレッシングも薄まらず、食感ももちもちで食べ応えもアップするのでかなり満足感あります。

このレシピの生い立ち

ダイエット中娘達毎晩サラダとスープだけなので、飽きないように色々なサラダを作っています。これは私のおつまみにもなるので覚書に。
レシピID : 3937902 公開日 : 16/06/29 更新日 : 16/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42件 (36人)
2022年4月20日
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ゆけり３兄弟
YUKI©✨この🥗プチダイエット中の私に最適サラダだよ流石YUKI©だわ。豆腐の水切りもniceだね(*^^*)水菜→豆苗で謝
#豆腐と水菜のサラダ #炒めたキノコのせて #ダイエットサラダ
2021年10月6日
写真
はなはな桜
水菜がなく、鰹節も忘れていましたが、美味しかったです！きのこの味が豆腐の味も引き立たせてくれていました！
#サラダ #豆腐 #きのこ #オリーブオイル
2020年5月13日
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*nana*
舞茸でいただきました♡
2018年5月18日
写真
」りふ
すっかりハマってます(o^^o)舞茸美味しい〜(*´ω｀*)♫

めっちゃ嬉しいコメに感激(*≧∀≦*)舞茸美味しいよね〜♡

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YUKIKI☆
炒めたキノコをのせた水菜と豆腐のサラダ
by YUKIKI☆