麻婆もやし

にんじんは細切りにし、ピーマンは縦半分に切ってから横に細切りにする。ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。
合わせ調味料の材料を合わせておく。

中華鍋にサラダ油を熱し、ねぎ・にんにく・しょうがを炒める。
香りが立ったら豆板醤・豚肉の順に加えて炒め合わせていく。

肉の色が変わったらにんじん・ピーマン・もやしの順に加えてさらに炒める。もやしがしんなりしたら合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。
とろみがついてなじんだらできあがり♪