鯖の醤油煮

Name: 鯖の醤油煮
Ingredients: 鯖 1匹; 酒 大３; みりん 大３; 砂糖 大２; 水 130cc; 醤油 大２〜３; 生姜 １片

Description

煮魚(鯖)

ｈａｒｏ−ｍｉ

材料

鯖

1匹

酒

大３

みりん

大３

砂糖

大２

水

130cc

醤油

大２〜３

生姜

１片

作り方

1

鍋に、酒、みりんを入れ、火をつける
砂糖、醤油、水、薄切り生姜を入れ、沸騰したら、止める
2

鯖に、熱湯をかけ、臭みを抜く(表面が、白っぽくなったらOK)
3

①の調味料を入れた鍋に、②の鯖を入れる
4

落とし蓋をして、中火で、10分～15分煮る
5

お好みで、煮汁を煮詰める

コツ・ポイント

熱湯をかけると、臭みが、なくなる
手間だけど、お湯をかけるだけ！と、割り切れば、簡単

このレシピの生い立ち

魚好きの夫のために（笑）

レシピID : 3940350 公開日 : 16/06/26 更新日 : 16/06/26

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)

2021年7月22日

りーとぽん

美味しかったです

#美味しい

2020年10月4日

クックQT23CK☆

醤油煮を作りたいと思って、調味料もわかりやすく上手に出来たと思います(^^)

#鯖の醤油煮

2018年11月20日

フランクフルトJr

鯖好きな家族の為に。美味しかったです。

作者コメントを見る

ありがとうございます

2017年12月20日

初れぽ

はるかるちょ☆

味噌煮より好きです！リピします(^ ^)