母の味～♪白菜と豚肉と芋のコトコト煮

豚肉に塩コショウし、白菜の芯を捨て４等分して、ジャガイモを３ミリに薄切りする。鍋に全量１／４の白菜を底いっぱいに敷く。

１の上に１枚ずつ全量１／３の肉を重ねる。全量１／３のジャガイモを肉の上に乗せる。１／４の白菜をジャガイモの上に乗せる。

２をあと２回繰り返す。醤油と酒をカップに１／２ずつ入れ上にかけ、みりんをかける。

お玉で汁を端からとり鍋の真ん中にかける。甘味が足りなければみりんを少し入れる。これを１０分から２０分煮る。

上の段が煮えるまで弱火で煮る。上の段まで煮えたら出来上がり。