具沢山切り干し大根
三つ葉つくし
作り方
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1
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切り干し大根、干し椎茸は、其々に水で戻します。
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2
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戻した切り干し大根は良く洗い、食べやすい長さに切ります。
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3
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人参は3センチ位の細切りにします。
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4
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さつま揚げ、竹輪を切ります。
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5
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水に戻した干し椎茸はいしづきを取り、切ります。
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6
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お鍋にサラダ油をひき、全ての材料を炒めます。●の調味料を入れ少し炒めます。
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7
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材料が浸る位お湯を入れます。干し椎茸の戻し汁も入れます。(此処で乾燥豆を入れます。無くても良い)
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8
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切り干し大根がやわらかくなるまで、蓋をして煮て行きます。
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9
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ふっくらと煮えました。
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コツ・ポイント
特にありません。具材はお好みでいいです。(蒟蒻や油揚げ、厚揚げ、煮大豆等もあいます)。
このレシピの生い立ち
祖母からの味を大切にしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
三つ葉つくし
