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ピーマンは千切り、きゅうりは薄い半月切り、レタスは適当にちぎり、トマトはさいの目切りにします。
そうめんを茹で、水にさらして冷やします。
めんつゆにゆずポン酢を加えて混ぜます。
そうめんを器に盛り、ピーマンきゅうりレタスは軽く混ぜてからのせ、真ん中にトマトを盛り周りにカニカマを並べます。
最後に混ぜておいためんつゆをまわしかけ完成です。おこのみでマヨネーズをかけてもいいかもしれません。