鮭のパン粉焼き
作り方
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1
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ゆで卵、みじん切りにした玉ねぎ、調味料を入れて、タルタルソースを作っておく。
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2
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ジャガイモ、人参、アスパラガスを切って、レンジでチンしておく。
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3
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鮭に、塩コショウ、すりおろしニンニク、レモン汁、酒で下味をつけておく。
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4
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ジャガイモを両面焼く。
塩コショウをふる。
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5
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人参とアスパラガスも焼いて、塩コショウしておく。
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6
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下味をつけておいた鮭に、小麦粉をふるいながら、うっすらとつける。
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7
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パン粉とパルメザンチーズ、乾燥パーブを混ぜて鮭につける。
フライパンに油とバターを熱し、鮭を焼く。
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9
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鮭が、白っぽいオレンジ色になったら、焼き色が付いたか見てみる。
焼き色が付いていたら裏返して焼く。
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10
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同じように、アルミホイルとフタをして、弱めの中火で焼く。
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11
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お皿に野菜と酒を盛りつけ、タルタルソースをかけたら完成〜
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつものムニエルにタルタルソースをプラスしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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