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アボガド、きゅーり、トマト(湯剥き)を、角切りにして、ジェノベーゼソースをからめて、冷蔵庫にしばらく入れておく。
オリーブ油でにんにくを炒め、香りがでたら、エビを炒める(炒めすぎ注意)。エビに火が通ったら、さましておく。
パスタをゆであげ、冷水で冷やす。よく水切りをする。
エビと、パスタが冷めたら、①のジェノベーゼソースに加え、あえる。
ブロッコリーも、いいですね。私も次回はブロッコリーで(^-^
美味しそうに出来上がりましたね。盛りつけも素敵です✌。