中からとろりん♡みたらしチア団子の画像

Description

もちもちのお団子の中からとろ〜りつぶつぶのチア入りみたらし餡が溢れます♡
チアシードで栄誉満点!満足感◎!

材料 (6個分)

50g
50g
80〜90ml
大さじ1
◯醤油
大さじ1
◯砂糖
大さじ3
◯みりん
小さじ1
小さじ1
50ml

作り方

  1. 1

    写真

    <みたらし餡>
    ◯の材料を鍋に入れ、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。とろみがついたら火を止めて粗熱が取れるまで放置。

  2. 2

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    粗熱が取れたら、ラップを敷いた製氷機に6等分に分けて、冷凍する。

  3. 3

    写真

    <だんご生地>
    白玉粉と上新粉を混ぜたところに少しずつ水を加え捏ねる。耳たぶくらいの固さになるようにする。

  4. 4

    写真

    打ち粉をした上で3の生地を6等分にする。円状に延ばし、2の餡をはみ出ないように包む。

  5. 5

    写真

    たっぷりのお湯で茹でる(くっつかないように鍋に入る個数分ずつ)。

  6. 6

    写真

    茹であがったらざるに上げ水気を取って、できあがり♪

コツ・ポイント

生地の水の量は、適宜加減して下さい。

このレシピの生い立ち

チアシードのトロトロ&つぶつぶ食感を活かしたデザートを作りたくて。
レシピID : 3948055 公開日 : 16/06/29 更新日 : 16/06/29

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