ご飯でわんぱくサンド、わんぱくおにぎらず
作り方
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1
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ごはんに片栗粉の半量を加えて混ぜ、4等分にする。
ラップを濡らしてごはんを食パンくらいの大きさに押し広げる。
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2
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フライパンに薄く油をひき、伸ばしたごはんを焼く。
濡らしたフライ返しで押し付けるようにして両面パリッとさせる。
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4
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牛肉に片栗粉の残りと焼き肉のたれを加えてよく揉みこむ。
フライパンに油を少量熱し、火が通るまで炒める。
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5
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大きめに切ったラップの上に焼いたご飯、水けを絞った人参、レッドキャベツ、ほかの野菜と炒めた牛肉、もう1枚のご飯を乗せる。
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6
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ラップできつくくるんでごはんがちぎれないように上から押さえる。
野菜が落ち着いたら半分にカットする。
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コツ・ポイント
ごはんはしっかり押さえて焼くことで最後プレスしても崩れにくくなります。
お肉のたれなどがしみこむのでご飯を焼くときに水分を軽く飛ばすのもポイントです。
お肉のたれなどがしみこむのでご飯を焼くときに水分を軽く飛ばすのもポイントです。
このレシピの生い立ち
わんぱくサンドは野菜がたっぷり食べられて好きなんですが、パンよりごはんのほうが個人的に好きなので作ってみました。