＊夏のきんぴらごぼうをお食べナスって＊

ゴボウをささがきにし酢水にさらしている間に、にんじんとナスを千切りにし、準備ができたら具材を胡麻油で中火で炒めます。

具材がしんなりしてきたら、酒を加えて軽く炒め混ぜます。

酒が全体に行き渡ったら、砂糖、醤油、めんつゆ、みりんを加え、水気がなくなるまで中火で煮炒めます。