芋羊羹 甘さ控えめ糖質&カロリー計算済み

芋羊羹 甘さ控えめ糖質&カロリー計算済みの画像

Description

しっかり芋を感じる芋羊羹。

材料

さつまいも 皮なし
750〜800g
200cc
甜菜糖
60g

作り方

  1. 1

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    砂糖と粉寒天はよく混ぜ合わせておく

  2. 2

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    焼き芋かゆでるか火を通す。
    ゆでるときは水にさらし、水から火にかけます。

    焼き芋はホイル包み160度50分〜1時間

  3. 3

    写真

    水と砂糖と寒天を溶かす

  4. 4

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    芋と合わせ、ブレンダーフードプロセッサーで好みの具合までつぶす。

  5. 5

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    型につめる

    18スクエア型
    底が外れないものはラップをひく。
    ジップロック容器や皿なんでもOK

  6. 6

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    冷やし固めたら取り出してカット

コツ・ポイント

糖質量
砂糖60gの場合 100gあたり糖質量29g、カロリー129カロリー
砂糖80gの場合 糖質31g カロリー100gあたり137カロリー

小数点以下切り捨て

このレシピの生い立ち


某有名店の芋羊羹大好きだけど甘すぎるので、目指しつつ甘さはおさえました。
旦那のカーボアップ食 しっかりなめらかにすることで、水抜き中でも食べやすくなります。
レシピID : 3953161 公開日 : 16/07/02 更新日 : 16/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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i_yokan
シャドークイーンを裏ごしして作りました。甘さがぴったりでした♪

綺麗な色ですね!ありがとうございます♡