詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

手作り塩さば★たて塩で減塩★フライパン

手作り塩さば★たて塩で減塩★フライパンの画像

Description

子供がたくさん食べられるように薄塩ですが、美味しいお塩で作ると鯖の旨味で最高に美味しい(^^)無添加ヘルシー♪

材料

鯖
2～4尾
塩
20g
水
400ml
料理酒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鯖を2枚におろす

  2. 2

    写真

    塩20gを水400mlに入れて、かき混ぜて塩を完全に溶かす。
    指でやると楽です。

  3. 3

    写真

    鯖を入れて、キッチンペーパーをかけて30分浸ける

  4. 4

    写真

    網の上に鯖をおいて、ラップせずに冷蔵庫で一晩から一日放置(私は前夜に仕込んで、翌日昼に裏返して夕食に頂きます)

  5. 5

    刷毛かキッチンペーパーで料理酒を鯖に塗ります

  6. 6

    温めたフライパンにくっつかないアルミホイルなどをひいて、皮を下にして蓋して中火～弱火で7～10分

  7. 7

    ひっくり返して皮を上にして蓋をして7～10分

コツ・ポイント

冷蔵庫で乾燥させることで一夜干し風になります。フライパン焼きでふっくら仕上がるし、後片付けも楽ちんです(^^)100均で売ってるくっつかないアルミが焼き魚にはお勧め★

このレシピの生い立ち

家族が塩さば好きなのでいっぱい食べても安心のものを作りたくて試行錯誤した結果をレシピにしました
レシピID : 3954203 公開日 : 16/07/03 更新日 : 18/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2024年3月20日
写真
一番星寿美次郎
前回美味しくてお弁当に大活躍でりぴです〜💕買ったのより生臭くなく美味しい😋また作りますね🥰レシピに感謝です💕
#手作り塩さば★たて塩で減塩★フライパン #手作り塩サバ #自家製の塩サバ #自家製で安心塩さば #簡単美味しい自家製塩鯖 #安心の自家製 #自家製 #自家製がうまい✨😋

手作り塩サバ美味しゐですよね^_^ リピートありがとうございます!(´▽｀)

2024年2月18日
写真
一番星寿美次郎
フライパンから失礼します🙇塩加減絶妙で大人でもちょうど良く凄く美味しくできました💕塩さばは此方のレシピで決まりです🥰ご馳走様です
#手作り塩さば★たて塩で減塩★フライパン #リピしたくなるサバの食べ方 #手作り安心☺️ #安心の自家製 #自家製で安心 #自家製の塩サバ #自家製で安心塩さば #簡単美味しい自家製塩鯖

作って頂きありがとうございます^_^

2019年6月22日
写真
☆☆hiko☆☆
漁師さんから頂いた新鮮な鯖で♫塩加減丁度よく美味しく頂きました♡

美味しそうな焼き色(^^)新鮮な鯖で作って頂き嬉しいです♪

2019年6月11日
写真
桜咲く花びら
手作り塩サバ作りました。塩加減好みの味で、もっと作ってればと後悔

美味しそうな焼き色ですね♪嬉しいコメントありがとう(^^)

もっと見る
つくれぽを書く

( )
yukisaki77
手作り塩さば★たて塩で減塩★フライパン
by yukisaki77