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ピリッと爽やか♪魚介とアボカドのわさマヨ

ピリッと爽やか♪魚介とアボカドのわさマヨの画像

Description

白身魚とお豆腐の旨味凝縮*魚河岸あげと
海老をアボカド＆柑橘系わさマヨソースで
爽やか＋程よいピリ感に和えてみました♪

材料 （2～4人分）

紀文「魚河岸あげ ® 」
1/2パック(2個)
海老(ブラックタイガー)
8尾
アボカド
1個
レモン汁
小さじ1
★マヨネーズ
大さじ1～
★わさび(練り)
小さじ1/2
★柚子胡椒
小さじ1/8～
オリーブオイル
適量
サニーレタス、ミニトマトなど
お好みで適量

作り方

  1. 1

    紀文「魚河岸あげ ® 」は、1個をくし形に8等分にする。
    ※さつま揚げや他の練り物を使用しても美味しいです(*´﹀`*)

  2. 2

    海老は、殻を剥き背部分に縦に包丁で切れ目を入れ背わたを取除く。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル適量を熱し、①、②を並べて両面焼き、お皿に取り出す。

  4. 4

    アボカドは、皮、種を取り除き、食べやすくカットしてボウルに入れレモン汁を全体に回しかけておく。

  5. 5

    ★の材料をよく混ぜ合わせ、③、④と和えて出来上がり♪
    お好みでサニーレタスやミニトマトを添えます。

  6. 6

    ※レモンは、すだちやカボスでも爽やかな仕上がりで戴けます。
    香りも楽しめるのでスライスを添えるのも〇♪

コツ・ポイント

魚河岸あげ と海老は、一旦焼いた方が
和えたときに柑橘系わさマヨソースと
よく合って美味しいです！

アボカドは、レモン汁をかけることで
酸化、変色を防ぎます。

飾りにお好みのハーブや
レモンスライスを添えて
おしゃれに盛り付けても♡

このレシピの生い立ち

美味しくてお気に入りの
紀文「魚河岸あげ ® 」を戴いたので
アルコールにも小さな1品としても
活躍の爽やかな1品を作ってみました(^^)
レシピID : 3954272 公開日 : 16/07/02 更新日 : 18/03/24

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ピリッと爽やか♪魚介とアボカドのわさマヨ
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