アスパラとオリーブのペペロンチーノ

スパゲティを茹でるお湯を沸かし始める。　その間、にんにくは薄くスライス、鷹の爪は種を取って輪切り。オリーブも３ｍｍ程の輪切りにし、アスパラは食べやすい大きさに切って、穂の部分と下の硬い茎部分を分けておく。ベーコンは５ｍｍ幅の短冊切り。

フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、じっくりと香りを出す。　お湯が沸いたら塩を多めに入れてスパゲティを茹で始める。

②のフライパンにベーコンを入れ、火が通って少しカリカリになったら中火にしてアスパラの硬い茎の部分を入れて１～２分程炒め、次にアスパラの穂の部分とオリーブを加えて軽く火が通るまで炒める。