懐かしきらず汁
Description
おばあちゃんのお母さんが作っていた、おからのお味噌汁。
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
おからを入れたら弱火に。ダシが出るような野菜が入っていないので、だし汁は少し濃いめにしています。豆腐の代わりに、大根や人参、生の椎茸などを入れても良いです。おからが喉に引っかかりやすいので、慎重に(笑)飲んでください、私も何度かむせました。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのリクエストで作りました。昭和の味?です。個人的には、野菜を入れた方がおいしいと思ってます(笑)。