◎ローストキヌア抹茶豆乳シフォンケーキ
作り方
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1
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ボウルに・を入れハンドミキサーの高速で泡立てる。ツノが立つメレンゲになったら低速にしキメを整える。冷蔵庫に入れておく
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2
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ボウルに◦を入れます。ハンドミキサーで生地が白っぽくなるまで混ぜる。リボン状に垂れるまでよく混ぜます
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3
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2に油を3回に分けて加える。*も3回に分けて加える。混ぜ合わせます
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4
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◎をふるいながら加えます。粉っぽさや玉がなくなるまでゴムベラで全体を大きく混ぜる
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5
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メレンゲを加えます。ゴムベラで混ぜ合わせます
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6
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型に流し入れます。台の上に軽く2〜3回落とし余分な空気を抜く。表面を平らにならして下さい。180度のオーブンで35分焼く
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7
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焼きあがったらオーブンからすぐ出してもう一度台の上に2〜3回落として下さい。瓶などに型を逆さにしておく。冷まします。
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8
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粗熱が取れたらペティナイフを型と生地に間に刺す。ぐるりと一周動かして型から外す
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コツ・ポイント
慣れてきたら型から外す時ケーキを指で押すようにして手で外すとナイフより綺麗に外れます。
このレシピの生い立ち
以前シフォンケーキにはまって毎日焼いている時がありました*30日目か31日目に主人に「もう食いたくない」と言われましたが最近また食べたいというので焼こうと思ったらモニターに当選したのでローストキヌアを入れたら美味しかったので^_−☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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