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辛い！けど旨い！韓国スープ風なやつ(笑)

辛い！けど旨い！韓国スープ風なやつ(笑)の画像

Description

飲み過ぎた時などに食べると次の日二日酔いにならない！･･らしい(笑)
食欲のない時やめっちゃ汗かきたい時にどぉぞ(笑)

材料 （4人分）

牛肉
150g
大根
1/3本
もやし
1/2袋
豆腐
150g
一味唐辛子
小さじ1
薄口醤油
小さじ1＋α
ごま油
少々
水
1000cc
牛肉ダシダ
16g
すりニンニク
大さじ1
塩
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    下準備！
    牛肉を小さい角切りにする。大根をいちょう切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋に牛肉･一味唐辛子･ごま油･薄口醤油を入れ、中火で炒める。

  3. 3

    写真

    牛肉にサラッと火が通ったら大根を入れ炒める。

  4. 4

    ③に水を入れ沸かし、灰汁を取る。すりニンニク･ダシダを入れひと煮立ちさせる。

  5. 5

    写真

    ④に豆腐･もやしを入れて、全てに火が通るくらい煮る。

  6. 6

    味をみて足りなければ薄口醤油と塩で整えて完成～！

コツ・ポイント

一味唐辛子としてますが、本当は韓国の唐辛子粉の方が美味しくできます！量はお好みで加減してください！(小さじ２で作ったらハンパない汗が出たw)

このレシピの生い立ち

ずーーっと前に韓国店のシェフに教えてもらったのを、我が家流にアレンジしちゃった的な～(笑)
レシピID : 3958240 公開日 : 16/07/04 更新日 : 16/07/04

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辛い！けど旨い！韓国スープ風なやつ(笑)
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