ワカサギ南蛮漬け

ワカサギを片栗粉をつけて脂でカリッとあげる。

玉ねぎをスライスし水洗いせずに漬けタレに漬け込む。タッパーにワカサギを下にして入れ、上から漬けタレと玉ねぎをいれる

一晩寝かせてみる。上から一味唐辛子と、お好みでラー油をふりかければできあがり。