豆腐団子の甘酢あんがらめ煮
クック8Z1VHF☆
作り方
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1
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長ネギ細切りにして 豆腐、ひき肉と片栗粉大さじ１をボールに入れて 塩コショウし、粘り出るまでしっかり混ぜる。
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2
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にんじん短冊細切り、豆苗やニラは４～５㎝幅でカットし、もやしと共にフライパンに油をしいて塩コショウして炒める。
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3
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１を楕円型に成形。野菜に火が通ったら お皿に盛る。フライパンの汚れを拭き取り、油を敷き直して豆腐団子に両面焼き色つける。
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4
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ひっくり返したらしめじを乗せて蓋をし蒸し焼きする。
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5
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蒸してる間に 酢豚のもとを全て混ぜる。
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6
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蓋を取り、酢豚のもとを加え 豆腐団子にたれをからめながら とろみがつくまで煮る。
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7
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炒めた野菜の上においしそうに盛り付けたら 完成。
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8
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豆腐団子糖質制限バージョンも同時に作れるので、よかったらどうぞ! レシピID：3958911
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コツ・ポイント
よく練り混ぜることかな？家のフライパンが良くないので こべり付き色よく焼けなかったけど、色よく焼いてください(笑)野菜は酢豚のタレに合いそうなら何でも可‼豆苗は栄養価も高く、種根を水に浸せば脇芽が出て２度使えるのでオススメです‼(笑)
このレシピの生い立ち
酢豚にしようと冷蔵庫を開けたら 肉ない。。さぁ大変ー‼あ、ひき肉が少しあった。豆腐がある。で 、誕生(笑)
クック8Z1VHF☆
