シュワシュワパンケーキ
Description
家にある材料でしゅわしゅわパンケーキが作れます。豆腐でヘルシー！甘さ控えめなので、様々なアレンジが可能です♪ぜひ
ちかﾁｮﾝ
材料
（1人分）
作り方
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1
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メレンゲを作る。1つ分なのでわざわざハンドミキサーを出さなくても泡立て器で簡単にできます！
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2
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まず、卵白を泡立て器でよく混ぜ、少し泡立ったら砂糖を入れる。角が立つくらいしっかりしたメレンゲを作る。冷蔵庫に入れとく
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3
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別のボールに豆腐を入れ、さっき使った泡立て器をそのまま使い、よく混ぜる。そこに卵黄を入れ、再びよく混ぜる。
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4
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薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れる。混ぜる。粉が見えなくなればOK!
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6
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フライパンを熱する。温まったら濡れ布巾の上に乗せる。バターを入れ溶かす。生地を2箇所に落とす。綺麗じゃなくても大丈夫！！
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8
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盛り付ける。好みのフルーツやバター、シロップなど、食事系にするなら野菜やベーコンを好きなように乗せる。
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9
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私は、クリームチーズをちぎって最後に生地にも加えて焼いて、トッピングもクリームチーズ、メープルシロップ、ブルーベリーを♪
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10
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もし、焦げたら粉糖を振れば隠せますよ(笑)
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11
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※もう少し厚みが欲しい方は卵白を、増やすかセルクルなど使って焼いて見てください。
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コツ・ポイント
しっかりとしたメレンゲを泡立てる。
混ぜ過ぎない。
混ぜ過ぎない。
このレシピの生い立ち
牛乳もヨーグルトも無かった時にふわふわのパンケーキが食べたくて……豆腐で代用！きっといつもよりヘルシーなパンケーキなはずです。豆腐の味、匂いは全く有りません。乳製品アレルギーの方にもぜひ。バターを油にして下さい。
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ちかﾁｮﾝ
