豆腐のふわふわ焼き★お好み焼き風
Description
給料日前の節約レシピ！豆腐と長ネギがあれができるお好み焼き風のおつまみメニュー♪しっかりと水切りするのがポイント！
yunachi30
材料
（2人分）
作り方
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1
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絹ごし豆腐は厚手のキッチンペーパーに包み、電子レンジ500wで3分半加熱して水切りする。
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2
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【1】の絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包んだままさらにぎゅっと水気を絞る。
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3
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ボールに【2】の絹ごし豆腐、長ねぎ、
片栗粉、削り節、塩・胡椒を入れて、豆腐を崩すように箸やフォークでグルグルと混ぜる。
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4
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スプーンでひとかたまりにすくえるくらいの固さならOK。
水分が多ければ片栗粉を、ポロポロと崩れるなら水を足して調整する。
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5
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フライパンにごま油を熱し、スプーンで小判型に丸めた生地を中火で焼く。
※4個に分けて焼くのが裏返しやすくおススメです♪
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6
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よい焼き色がついたに裏返し、両面がこんがりと焼けたら器にとり、中濃ソース・マヨネーズをかけて完成♪
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コツ・ポイント
しっかりと豆腐の水気を絞るのがポイント！
やわらかい生地なので、裏返すときは慎重に。
一口サイズにするとパーティメニューにもピッタリです♪
やわらかい生地なので、裏返すときは慎重に。
一口サイズにするとパーティメニューにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
給料日前で冷蔵庫にある食材で、ガッツリ系のおつまみを作りたくて、ヘルシーな豆腐をソースとマヨネーズ味でいただくメニューにしてみました★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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