【京都丹波】ピザ風賀茂なす

Name: 【京都丹波】ピザ風賀茂なす
Yield: 4
Ingredients: 賀茂なす ２個; 玉ねぎ １個; いんげん ５本; ベーコン ３～４枚; 紅ショウガ 少々; 塩・こしょう 少々; ケチャップ、とろけるチーズ 適宜; サラダ油 少々

Description

亀岡市篠町にある府内最大級直売所、「ファーマーズマーケットたわわ朝霧」考案。賀茂なす最大産地からお届けするオススメレシピ

京都府

材料（4）

２個

１個

５本

３～４枚

少々

塩・こしょう

少々

ケチャップ、とろけるチーズ

適宜

サラダ油

少々

作り方

1

賀茂なすは、7ミリ程度の半月切りにして水にさらす
2

玉ねぎは薄切り、インゲンは細切り、ショウガは細かく刻む
3

アルミホイルにサラダ油をひき、賀茂なすを並べ、玉ねぎ、ベーコン、いんげんを上にのせる
4

塩、こしょうをして、ケチャップ、さらにチーズをのせ、フライパンで10分くらい焼く。仕上げに紅ショウガをちらす

コツ・ポイント

京の伝統野菜である『賀茂なす』。夏の「たわわ朝霧」には、大量の皆さんおなじみの千両なすとともに『賀茂なす』も並びます。
このレシピは、彩りも良く、なすが苦手な子どもたちにも大好評。トースターはもちろん、ホットプレートで焼いても楽しいです。

このレシピの生い立ち

ファーマーズマーケットたわわ朝霧　http://www.jakyoto.com/tawawa/
京都丹波の直売所には、旬の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でレシピをお楽しみ下さい。

レシピID : 3961236 公開日 : 16/07/14 更新日 : 16/07/14

このレシピの作者

京都府

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆
京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。
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ぜひチェックしてください。
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