【京都丹波】ピザ風賀茂なす

【京都丹波】ピザ風賀茂なす
亀岡市篠町にある府内最大級直売所、「ファーマーズマーケットたわわ朝霧」考案。賀茂なす最大産地からお届けするオススメレシピ

材料 (4)

賀茂なす
2個
玉ねぎ
1個
いんげん
5本
ベーコン
3~4枚
紅ショウガ
少々
塩・こしょう
少々
ケチャップ、とろけるチーズ
適宜
サラダ油
少々

作り方

1

賀茂なすは、7ミリ程度の半月切りにして水にさらす

2

玉ねぎは薄切り、インゲンは細切り、ショウガは細かく刻む

3

アルミホイルにサラダ油をひき、賀茂なすを並べ、玉ねぎ、ベーコン、いんげんを上にのせる

4

塩、こしょうをして、ケチャップ、さらにチーズをのせ、フライパンで10分くらい焼く。仕上げに紅ショウガをちらす

コツ・ポイント

京の伝統野菜である『賀茂なす』。夏の「たわわ朝霧」には、大量の皆さんおなじみの千両なすとともに『賀茂なす』も並びます。
このレシピは、彩りも良く、なすが苦手な子どもたちにも大好評。トースターはもちろん、ホットプレートで焼いても楽しいです。

このレシピの生い立ち

ファーマーズマーケットたわわ朝霧 http://www.jakyoto.com/tawawa/
京都丹波の直売所には、旬の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でレシピをお楽しみ下さい。
レシピID : 3961236 公開日 : 16/07/14 更新日 : 16/07/14

このレシピの作者

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