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春雨はたっぷりの熱湯で3分ほど茹でて水切りしておく。茄子はヘタを落とし、ラップで包んで電子レンジ600wで2分加熱する。
にんにくはみじん切り、玉ねぎ、ピーマンはくし切りにしておく。茄子も食べやすい大きさに短冊に切っておく。
豚肉は酒と生姜汁で下味をつけておく。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒めて、取り出す。
取り出した後のフライパンににんにく、玉ねぎを入れて透明感が出るまで炒め、ピーマン、茄子、春雨を入れてさらに炒める。
お肉を戻し入れ、調味料を入れて全体をよく混ぜ合わせて炒めあげたら出来上がり。
嬉しいお言葉ありがとうです!つくれぽ感謝☆茄子美味しそう☆☆
嬉しいコメントつくれぽ感謝です❤️ビールに!イイですね〜♪
嬉しいコメントつくれぽありがとうございます(o^^o)感謝!
嬉しいつくれぽ&コメント感謝ですっ!ダイエッツ、ファイトっす