和風＊鶏だんごのサラダ
ととのちーめい
作り方
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1
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長ネギをみじん切りにして，鶏ミンチに『！』を全てくわえて粘りけが出るまでよく混ぜる。
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2
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平らなお皿に鶏団子を並べて電子レンジで１分ほどチン。肉が白っぽくなったら，取り出して，フライパンに並べてフタをして弱火でじっくり焼く。（約５分）
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3
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焼いている間に『調味料』を小皿に合わせておく。
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4
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フライパンに調味料を投入し，団子を転がしながら煮詰めていく。調味料がからまったら，団子を皿にとり，ほぐしたマイタケをフライパンにいれ，残った調味料を絡めながらしんなり炒める。
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5
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一口大に手で裂いたサニーレタスを皿に敷き，その上に，マイタケ，鶏だんごをのせる。
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6
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キリチーズを細かく切って，上にふりかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
味噌風味なので，ドレッシングはマヨネーズ系が合うかもしれません。写真はゴマドレを使いました。鶏団子は面倒ですが，作り置きして冷凍も可能です。
調味料は結構テキトーです。味をみて甘い・辛い・酸っぱいのバランスをとってください。
調味料は結構テキトーです。味をみて甘い・辛い・酸っぱいのバランスをとってください。
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューからヒントを得ました。でも，原型とはまったく別物になっちゃった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ととのちーめい
