なすと厚揚げのさっぱり炒め

なす、厚揚げは一口大に切る。生姜は千切りに。厚揚げは油抜きしてませんが、気になる方はしてください！

ごま油をひいて、生姜を炒めて香りが出てきたら、なすを炒める。しんなりしてきたら厚揚げも。

めんつゆ、酢を入れたら完成です。