お母さんの炒飯♡

お母さんの炒飯♡
小さい頃から、お母さんがよく作ってくれた炒飯♡

卵は入れず、隠し味にコンソメを使います。私はかなり大きくなるまで、普通の家庭では炒飯に卵を入れることを知りませんでした(笑)

材料 (2人分)

ご飯
お茶碗に3杯程度
人参
1/4本
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
2個
ウインナー
3~5本
サラダ油
適量
適量
こしょう
適量
適量

1

にんじん、たまねぎ、ピーマンは角切り(7mm角くらい)に、ウインナーは5mmの輪切りにする。

2

フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、ウインナーの順に炒める。

3

ご飯を加える。お冷ご飯を使うときは、少し温めてあらかじめしゃもじでほぐしておくと、炒めやすい。

4

全体が炒まったら、塩こしょうとコンソメで調味する。コンソメは、全体にふりかかる程度。

5

コンソメは、全体にふりかかる程度。味見をしながらお好みの味に調節してください。

コツ・ポイント

我が家の炒飯には必ず入れられていたコンソメ。
小学校高学年になるまで、コンソメが元来スープの素だったなんて知りませんでした(^_^;

このレシピの生い立ち

実家で母がよく作ってくれました。
レシピID : 396479 公開日 : 07/09/11 更新日 : 10/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (3人)

10/12/11

写真

卵無しでも十分美味しい♪コンソメで旨味たっぷり!息子が一気に完食

umemodoki

嬉しいコメントと素敵なお写真、ありがとうございます(≧▽≦)

10/11/29

写真

リピ♪コンソメ味の炒飯お気に入りデス(´ψψ`)♪レポ感謝〜!

vegeful

りぴ嬉しいです(*>ω<*)今回も盛付けが素敵ですね♪

10/10/26

写真

コンソメで優しい味ですね♪また作りたいですo(^-^)o

vegeful

素敵に作ってくださいありがとうございます♡コメントも感謝です

08/09/17

写真

コンソメ味のシンプル炒飯大好きです(*^^*)しめじ入りリピ^^

aichan2006

リピ大感謝です!コンソメは洋のきのこともよく合いますよね☆

aichan2006 2008年02月17日 01:21
クレちゃんさん、こんばんは。^^
卵なしだと、ささっと出来るし、ちょっとピラフな味付けだし、
とっても美味しかったです。(*^^*)
ウインナ、玉ねぎ、人参はあったんだけど、
ピーマンがなかったのでまいたけ入れてあります。^^
忙しい時、具沢山な炒飯作りたい時、
ヘルシーで夫にウケるお味、
大助かりです。m(__)m
クレちゃん 2008年02月17日 14:26
aichan2006さん、こんにちは(^o^)
私はずっと卵なしの炒飯で育ったのですが、大学に入ってから友達と炒飯の話をしていたときに、普通の家庭では卵を入れるということが発覚(笑)
でもやっぱり私にとっては、これが一番の母の味です☆
私もピーマンは冷蔵庫にないことが多いので、適当にいろいろいれちゃいます(´ー`A;)
嬉しいコメント、ありがとうございます(*>ω<*)
aichan2006 2008年05月13日 23:37
クレちゃんさん、こんばんは。^^
今回は、トマトと卵の炒め物も作ったのですが画像
撮り忘れて、こちらへつくれぽします。m(__)m
ベーコンと玉ねぎ、少し残ったけど、、、のにんじんとピーマンが
美味しく炒飯(ピラフみたいで美味しいです^^)になり、
ごちそうさまです。
またお世話になります、
よろしくお願いします。(*^^*)
クレちゃん 2008年05月13日 23:51
aichan2006さん、こんばんは☆
炒飯のリピ、ありがとうございます♡
驚きと嬉しさでいっぱいです(*>ω<*)
トマトと卵の炒め物まで作ってくださって、さらに嬉しいです♪
私のつたないレシピを作ってくださって、それを知らせてくれる方がいらっしゃること、本当に贅沢な幸せだと感じています。

こちらこそ、これからもよろしくお願いいたしますm(_ _)m
aichan2006 2008年09月17日 20:41
クレちゃんさん、こんばんは。^^
時々、すごく食べたくなるのが、
クレちゃんさんの炒飯です、
今回は、人参のかわりにしめじを入れたので
しめじの色が付いちゃったけど、
シンプルなコンソメ味大好きです、
ごちそうさまです。
(*^^*)
クレちゃん 2008年09月17日 21:45
aichan2006さん、こんばんは(^o^)
炒飯を何度もリピしてくれださって、ほんとうにありがとうございます♡
レシピに嬉しいコメントまでしていただいて…大感謝です♪
今からaichan2006さんのキッチンにもお邪魔しますね~(*゚▽゚ノノ゙☆