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鶏胸肉のから揚げサラダ仕立て 香味ソース

鶏胸肉のから揚げサラダ仕立て 香味ソースの画像

Description

胸肉ですが、パサパサせず美味しいです。

材料 （2人分）

鶏胸肉
1枚
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
片栗粉
適量
油
適量
レタス
1/2(お好み)
トマト
1個(お好み)
きゅうり
1本(お好み)
■ 【香味ソース】
醤油
100cc
米酢
25cc
砂糖
30g
豆板醤
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
長ネギ
5㎝(15g)
にんにく
小さじ1/2(3g)
しょうが
小さじ1(5g)

作り方

  1. 1

    ★下準備
    ・鶏胸肉は皮を取って斜めに太切。
    ・長ネギ、にんにく、しょうがは極みじん切りにしておく。

  2. 2

    香味ソースの材料をすべて合わせておく。

  3. 3

    鶏胸肉は酒、醤油に15分位つけておく。

  4. 4

    片栗粉をまぶし、余分な粉は払っておく。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、ねじりながら入れ180°Cで揚げる。

  6. 6

    野菜は洗って、細切りにし水気を取っておく。

  7. 7

    お皿に盛って香味ソースをまわしかける。

コツ・ポイント

お肉をねじって揚げることで、オシャレになります。

このレシピの生い立ち

お料理教室のレシピの保存用に♪
レシピID : 3966367 公開日 : 16/07/09 更新日 : 16/07/09

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鶏胸肉のから揚げサラダ仕立て 香味ソース
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