【居酒屋ごっこ】かんぱちのあら炊き

酒、水、さかしお、しょうゆ、ざらめを一品ずつ鍋へ。
沸騰したら次の調味料を入れていく。

ネギの青い部分、しょうが、ごぼう、かんぱちのあらを入れて中火で煮ていく。10分くらい。

煮汁にとろみがでてきたら弱火にして、煮汁をまんべんなくまわす。

居酒屋さんごっこ
たのしいよ！