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玉ねぎを繊維にそってスライサーでスライスし水に10分ほどさらす。
玉ねぎの水気を絞り砂糖大さじ1をまぶし軽く揉み込み10分ほどおく。
玉ねぎに2センチぐらいに切ったサーモンを加え混ぜ、すし酢と醤油、レモン汁、コショウを加え混ぜる。
冷蔵庫で10分以上寝かせたら出来上がり。
パプリカ色合いいいですね!私もやってみます。