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ゴーヤ&スパムde夏野菜カレー(⊙ꇴ⊙)

ゴーヤ&スパムde夏野菜カレー(⊙ꇴ⊙)の画像

Description

野菜が沢山入ってゴロゴロしてるカレーが大好きなので、こちらはゴロゴロしまくってます。
夏乗り切っちゃってくださいね

材料 （4人分）

カレールー
半分
ゴーヤ★
1本
ナス★
2本
トマト★
小さめ4個
スパム
1缶
じゃがいも
小さめ4個
玉ねぎ
1個
■ ☆調味料☆
塩コショウ
少々
料理酒
多め
にんにく
少々
ソース
少々
物足りないって時にあればカレー粉
少々

作り方

  1. 1

    写真

    食材はこれです(じゃが芋忘れました）

  2. 2

    写真

    切り方は大雑把に。
    好みに合わせて。

  3. 3

    写真

    お鍋にサラダ油を適量入れて

    スパム→玉ねぎ→じゃが芋の順で入れていく

  4. 4

    全体に火が通ったら水を加えて煮込む

  5. 5

    写真

    その間に別のフライパンに★の食材をオリーブオイルで塩コショウで炒めて、料理酒を少し多めに加え、野菜の水分で少し煮る

  6. 6

    写真

    お鍋の火を止めてルーとニンニク(チューブで可。無ければ不要)を投入して、フライパンで炒めた★野菜を投入し、混ぜ合わせる

  7. 7

    写真

    中火にかけて1分くらい混ぜたら、そのまま、洗い物を済ませてボーッとして火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

隠し味はソースですが、物足りなかったのでカレー粉があったので少し加えました。

野菜は煮込まず１回素揚げしたり焼いたりすると食感も残って食べごたえ抜群です

このレシピの生い立ち

ゴーヤとスパムのカレーを沖縄で食べたのがきっかけ♪
レシピID : 3967208 公開日 : 16/07/09 更新日 : 18/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (1人)
2018年8月11日
写真
mommy_neko
三回目！夏の定番♪ 黄色のゴーヤも入れたら美味しかったです♪

ありがとうございます!!

2016年8月12日
写真
mommy_neko
２回目！手羽元を一緒に煮込みました(*^^*)美味しいです♪

私もやってみます(♡ˊvˋ♡)

2016年8月1日
初れぽ
写真
mommy_neko
ゴーヤとトマトでさっぱりした味わいに！夏に合うカレーレシピです♪

オクラとかも同じ要領で入れたりして暑いの乗り切ってください☆

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( )
ymk☆cook
ゴーヤ&スパムde夏野菜カレー(⊙ꇴ⊙)
by ymk☆cook