糖質制限☆大豆粉ヨーグルトパウンドケーキ

糖質制限☆大豆粉ヨーグルトパウンドケーキの画像

Description

糖質を制限してもケーキが食べたい。ヨーグルトを使い大豆のニオイを緩和してしっとり仕上がります。ひと切れの糖質は2g!!

材料 (パウンド型Mサイズ一本分(合計糖質20g))

2個
パルスイート
大さじ1
バター(またはマーガリン)
20g

作り方

  1. 1

    ☆下準備☆
    オーブンを180℃に余熱
    バターをレンジで40秒加熱して溶かす。
    パウンド型クッキングシートをひく。

  2. 2

    ☆以外の材料をしっかりと泡立て器でまぜます。

  3. 3

    ☆の大豆粉とベーキングパウダーを加えて、ゴムベラでさっくりと切るようにしながら、しっかりまぜます。

  4. 4

    型に生地を流し込み、平らに整えたら、型ごと持ち上げて10センチほどの高さから2~3回落としトントンさせて、空気を抜きます

  5. 5

    オーブン170℃で40分焼きます。

  6. 6

    竹串などで刺してみて、ねっとりした生地がついてこなければ焼き上がり。生焼けであれば様子見で加熱してください。

  7. 7

    型からだしてあら熱がとれたら、ラップでしっかりとくるみ、冷蔵庫で1日ねかせます。

コツ・ポイント

甘さはかなり控えめなのでお好みで調節してください。カロリーを押さえるためバターも少量にしています。よりしっとりさせたい方は増やしてください。

このレシピの生い立ち

大豆粉でパウンドケーキをつくりましたが、ぱさつきがきになったので、改良してみました。チーズケーキのようなしっとりが楽しめますよ☆
レシピID : 3967941 公開日 : 16/07/11 更新日 : 16/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (14人)
写真
のらくろ猫
抹茶を加えて♪美味しいけどパサつく(>_<)
写真
EmikoT
糖質制限中でもケーキが食べたいという願いを叶えてくれてありがとう
写真
だんご3くん
前回すごく美味しかったのでリピしました!とてもしっとりです。
写真
♡yummy♡
パルスイートに砂糖(エリスリトール)も足してみました☆寝かせ中。楽しみ!