焼きやすくてやぶれない♪錦糸卵
mtg♡
作り方
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卵、水溶き片栗粉、お好みの調味料をよく混ぜ合わせる。
今回は冷やし中華用に砂糖を大さじ1入れました。
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2
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できれば卵液をザルなどに通して漉すと仕上がりの色ムラがなくなってキレイにできます。
もちろん省いてもOK！
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3
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油を薄くしいたフライパン（弱火）で焼く。表面が少し乾いてきたら裏返す。
片栗粉のおかげでこんなことをしても余裕です♪
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4
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裏面も少し焼いたら冷まして細切りに。
冷凍できます。
一枚ずつラップで包んでおけば欲しい時すぐに使えます。
自然解凍で。
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2016/07/14 『錦糸玉子』人気検索トップ10入りしました！
ありがとうございます(^O^)／
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6
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柔らかい春色のかわいいおいなりさんに使用しました(^-^)
ID4479824
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2017/04/22
【みんなのお弁当】に掲載されました！
ありがとうございます\(°∀° )/
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2017/05/06
「みんなのお弁当」に掲載されました♪
ありがとうございます(^-^)
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コツ・ポイント
焼き過ぎに注意します。
パサパサしてしまうし、焦げ目が付くと見た目があまりキレイではないので(^^)
パサパサしてしまうし、焦げ目が付くと見た目があまりキレイではないので(^^)
このレシピの生い立ち
何度かやるうちにこの作り方になりました。
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mtg♡
