しらすと帆立のホワイト和風シチュー
Description
和風にこだわって作ったクリームシチューです。シラスの具は超オススメです。
Terabonne
材料
（2人分）
1/2個
大匙山盛り1
生姜(微塵切り)無くてもOK★
少量
バター(マーガリン可)★
大匙1
200cc
釜揚げしらす
大匙山盛り2
12個くらい
1個
1/4本
適量
1/16本
適量
だし醤油
適量
胡椒
適量
作り方
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1
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★の材料でベシャメルソースの素レシピ:3113841を用意します。
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2
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人参とじゃがいも以外の野菜を切り分けておきます。
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3
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人参とじゃがいもも柔らかくします。柔らかくなったら、お湯を適当に捨てます。
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4
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全ての材料を鍋に入れ、シラスぼ塩気を考えながら、胡椒・だし醤油で味を整えます。
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5
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深めのお皿に盛り付けて出来上がりです。頂きました。今回、辛味をタバスコで頂きました。
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6
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具を小さめに切って、ソーセージの見当たりません微塵切りを入れたらクラムチャウダーです。
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7
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ホワイトソース(ベシャメルソース)を緩めに作って、グラタン皿に盛りチーズを振り掛けオーブンで焼いたらグラタンです。
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8
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ホワイトソース(ベシャメルソース)を固めに作って、冷やし衣を付けて揚げたらクリームコロッケです。
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コツ・ポイント
具は、鶏肉・つくね・海老・サーモン、薩摩芋・アボカド・青梗菜・他のきのこ、色々替えて作ってみてください。
このレシピの生い立ち
TVでしらすチャウダーを作っていて、これを作ろうと作り始めたが、具を大きく切ってしまい、シチューに切り替えました(^^;;
Terabonne
