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帯広豚丼

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Description

火加減と時間が勝負です！柔らかく焼き上げた豚肉をタレに絡ませて是非あつあつご飯の上に乗せて下さい♪

材料 （2人分）

豚肉
200g
★しょうゆ
大3
★酒
大1と1/2
★みりん
大1と1/2
★砂糖
大1と1/2
★水
大1と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    今回、この豚ロース肉を使用しました
    薄切りよりも5mmくらいの厚さがおすすめです

  2. 2

    豚肉を二等分に切ります（切らなくてもOK）

  3. 3

    ★は混ぜ合わせておきます

  4. 4

    フライパンに★を入れたら強火にかけます

  5. 5

    タレが沸騰して、約30秒で色が少し濃くなったと感じたら豚肉をタレの上に並べていきます

  6. 6

    この間も常に強火で沸騰させておいて下さい

  7. 7

    あまり動かさないように両面を焼きます

  8. 8

    タレが豚肉に絡んだらご飯の上に豚肉を並べます

  9. 9

    お好みでネギや温泉卵を乗せて完成です

  10. 10

    写真

    【★アレンジ★】
    ご飯→キャベツの千切り→肉を焼いた際に残ったタレ→豚肉の順番にどんぶりにのせてみました♪

コツ・ポイント

タレは強火で沸騰させながら豚肉と絡ませるのがポイントです。
ただし、タレの色が濃くなってきたらあっという間に焦げるので、気を付けて下さい。豚肉に火が通ったらすぐ完成でOKです。
豚肉の焼きすぎは固くなる原因に…
強火でパッと焼き上げて下さい

このレシピの生い立ち

お店で食べた帯広豚丼が家で食べたくて作ってみました
レシピID : 3974729 公開日 : 16/07/14 更新日 : 16/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2021年5月27日
写真
ママぶた
お弁当に！美味しいと大好評でした！レシピありがとう♪
#豚丼☆最強！
2017年5月9日
写真
しのっこ2
煮詰めるのがあまくタレがサラサラでしたが美味しかったです！

美味しそうです(*^^*)ありがとうございます

2016年12月14日
写真
rocky6969
温玉のせてお弁当に(^-^)簡単で美味しい～。また作ります♪

温玉美味しそう(о´∀`о)

2016年12月10日
写真
sappadi
とっても美味しく出来ました(*^^*)！

写真がとても美味しそうですね(о´∀`о)

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