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カリフラワーのスパイシー・マヨ和え～♪

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Description

夏はやっぱりカレーの風味が美味しい！
〈オリジナルのカレーパウダー〉～☆
辛さや色合いが思いのまま楽しめるの～♪

材料 （３人分）

カリフラワー（ゆでて）　 　　
１８０ｇくらい
ゆで汁の調味料
チキンコンソメ３ｇ・塩少々
ボイルエビ　　
９尾
おかひじき（ゆで）　　
お好みの量
*オリジナルカレーパウダー
小さじ１程度
*マヨネーズ
大さじ２
*チキンコンソメ（顆粒）
３ｇ程度
*塩
調整用
GABANパセリ
彩りにひと振り
■ オリジナルカレーパウダーの割合
GABAN　クミン＜パウダー＞
１
GABAN　ターメリック
０．８
GABAN　レッドペパー
１～２振り
GABAN　フェヌグリーク
軽く２振り

作り方

  1. 1

    写真

    左からターメリッククミン、レッドペパー、フェヌグリーク

  2. 2

    写真

    すべてのスパイスをフライパンに入れます。

  3. 3

    写真

    弱火で加熱し、香りをだします。

  4. 4

    写真

    カリフラワーは、ひたひたのお湯にチキンコンソメと塩少々を入れ、固めにゆでます。

  5. 5

    ゆであがったカリフラワーはザルに上げ、うちわなどで風を当て冷まします　‥‥☆　　

  6. 6

    ボールに*の調味料を入れ、よく混ぜあわせます。そこに、カリフラワー（☆印）を入れ転がすように して馴染ませます

  7. 7

    お皿におかひじきを敷き、中央に上記のカリフラワーをこんもり盛り付けます

  8. 8

    写真

    カリフワラーのあいだにボイルエビを飾り、パセリを振ったら出来上がり

コツ・ポイント

フェヌグリークはとても香りが良いのだけど入れ過ぎると苦味が！

このレシピの生い立ち

暑い時にスパイシーなカレー味が１番！
スパイスを合わせオリジナルのカレーパウダーを作ってみました。
レシピID : 3975326 公開日 : 16/07/14 更新日 : 16/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年5月24日
初れぽ
写真
☆えりんこ☆★
美味しかったです☆また作ります！

カレーのお味、みんな大好きだよね。素敵に作って下さって感謝☆

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はるさんの台所
カリフラワーのスパイシー・マヨ和え～♪
by はるさんの台所